北方有一种叫焖子的特色菜，北方各地的做法各有不同，大多是用红薯淀粉制成，而河南的做法尤为独特，主要用红薯粉条做成，口感更松软筋道，将粉条碎混合肉末熬煮，最后蒸制而成的胶状食材，外形虽上不了台面，但却是家喻户晓的一道名吃，是百姓家里解馋的一道硬菜，用来下酒尤...
