No.1炸丸子1.准备肥切瘦三的五花肉三斤，然后让好心的摊主给它搅成肉泥。不怕麻烦的朋友也可以拿回家来自己剁。2.大葱一根切成葱花，老姜一块切成姜片。把他俩一起放入玻璃碗中。然后加入一小把的花椒。在里面加入9两的温水，用手挤出里面的葱姜汁。然后把里面的葱姜以及花椒捞出来。3.把这...

新年将至年味渐浓，不少在外奔走忙碌的人都已踏上了归家的旅途，而家中的亲人也早已备齐了各种年货食材，就等着大年三十这晚阖家团圆，聚在一桌上开开心心的吃顿丰盛的年夜饭。年夜饭作为这一年中最为重要的一顿团圆宴，肯定是要多摆上几道用各种大鱼大肉做成的硬菜，好提升这顿团圆饭的丰盛程度，今天...

来到陕西，最不能放过的就是吃不完数不尽的美食了。陕西西安曾长期作为国都存在，来自全国各地的美食都在西安融合发展，让现在的西安成为了名副其实的美食之都。今天我们要跟大家说的就是有名的陕西八大碗，现如今陕西人逢年过节，餐桌上总是少不了八大碗的身影。一如关中人的豪爽性格，八大碗中有七个...

中国的美食有着不同的菜系，不同地方的特色，每一道菜都是中国饮食文化的沉淀，这也造就了众多家喻户晓的经典特色菜。今天我们来说一下六大鲜为人知的中式传统特色菜，每一道都家喻户晓，说出你吃过最好吃的是哪些？一、梅菜扣肉梅菜扣肉说起梅菜扣肉真是口水直流，因为做法考究味道鲜香，吃起来肥而不...

梅菜扣肉，这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品，荤素搭配的十分有营养，而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道十分的吸引人的食欲和注意力，除此之外，梅菜和五花肉都含有非常丰富的营养价值。今天就来学习一下这道美食。食材：五花肉、梅干...

一聊到客家菜，相信大家对于它的大名应该并不陌生，但真正了解客家文化的朋友应该并不多。其实客家菜是以前中原的汉人移居到南方，他们把原先的烹饪手艺与当地煮饭的手法相融合，加上一些菜式上的巧妙构思，之后就诞生出了中华美食的重要延展——客家饮食文化。现在人们聊及客家菜，基本上都是以广东，...

快过年了，很多人开始忙活起来，有人囤年货，有人晒腊肉，也有人在专心学习怎么做菜，到时候吃年夜饭时给家人一个惊喜。说到年夜饭，简单来说就是一桌子饭菜，但它不是普通的饭菜，是一年中最好的饭菜，从摆盘到味道都要非常好才行，所以厨艺还不是很好的朋友，不如趁现在还有...

过年常吃的5道大菜，提前准备出来，越加热越香，新年来客人了蒸上一碗，特别省事。天冷好存放，一次多做点，不慌不忙过大年，不会做的赶快学起来，别耽误了年夜饭，每道端上桌都很有面，全是硬菜。【扣碗排骨】排骨做成扣碗，口感马上就不一样，软软嫩多汁酥香入味，能多吃几...

中国有着悠久的历史，它的美食文化源远流长。有人说用八大菜系也不能全部囊括所有的美食，我赞同这个观点。畅想上下五千年的文明历史，有多少美味佳肴随着历史的变迁而消失在长河中，又有很多新的珍馐出现在人们的饭桌上。就拿蒸菜来说，我国出名的有8种，人人都吃过，而且个...

梅菜扣肉算得上是比较有年味的菜肴之一，相信大部分的家庭每到过年的时候，餐桌上总会有一道梅菜扣肉吧，像小编我就特别喜欢吃扣肉了，平日去饭店吃饭的时候都会点梅菜扣肉这道菜，真是百吃不厌呢，而且饭店里做的这道迷彩扣肉也是相当的美味，肉质软烂，一点儿都不肥腻，让人...

香辣豆豉拌蛏肉食材蛏子、大蒜、生抽、醋、香油葱、姜、干红辣椒、豆豉步骤1.蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；入锅，添加没过的水；大火煮开；剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。2.用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香...

年夜饭的餐桌上，过瘾解馋的大菜少不了，但过年期间每天都忙得团团转，下厨时间有限，一些菜品烹饪时间少则一个小时，多则数个小时，很耽误时间。其实很多菜都是可以提前做好备用，像红烧肉、酱肘子等大菜，吃的时候热一热、蒸一蒸就能重新上桌，丝毫不影响风味和菜品的颜值，...

现在越来越多的人开始喜欢自己烹饪享受美食的过程，看到家人吃到你亲手做的菜，幸福感洋溢呢~今天小编就推荐这几道，这周晚饭不重样啦！梅菜扣肉/食材/五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角干辣椒、盐、老抽、蜂蜜五香粉、生抽、料酒/步骤/1、梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(...