炒菜时最怕什么？粘锅！粘锅！除了用不粘锅用铁锅有没有不粘的方法？还真有！锅里不要放油，先开火干烧。烧到锅很热很热（温度一定要高）后，从锅边淋入油，晃动锅子，使油脂布满锅内。此时炒菜，不容易粘锅哦。养锅、原理完全版因为材质原因，铁锅表面是自带气孔的，炒菜时，鸡蛋等食材渗入气孔中，导...
