荞麦麦是老人、体弱者、妇女儿童都皆宜的食物，它有明显降低血清胆固醇、改善血脂水平和抑制血压上升的物质。荞麦性平、味甘、归脾、胃、大肠。其营养成分丰富，如富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、钠、钾等营养成分，...
