冬季里最受欢迎的蔬菜评比，要说大白菜是第二，没有敢说是第一。在北方，白菜被誉为白菜之王，也是冬季储存最多的蔬菜，不但价钱便宜，而且营养价值极高，东北的冬季寒冷，炖菜相对要多一些，因此餐桌上离不开大白菜的身影。冬季的大白菜主打就是水多、甜，经过霜打的大白菜口味独特，不但水分多，脆嫩...
说起豆腐，可能很多年青人觉得没啥区别，对于老豆腐和嫩豆腐，南豆腐和北豆腐更是傻傻分不清楚。豆腐是大豆磨碎、熬浆、凝固成型后得到的，而老豆腐和嫩豆腐的差别就在于用的凝固剂不一样。老豆腐也叫北豆腐，凝固剂用的是卤水；嫩豆腐也叫南豆腐，凝固剂用的是石膏。从补钙的角度来说，吃老豆腐还是嫩...
