中华绒螯蟹（又称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹）是江南美食，在民间素有九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天一说。此时的螃蟹尤其甘香肥美，被视为人间珍味。然而，这种因蟹螯上密集的绒毛而得名的生物却成为欧洲人的一个难题。事实上，大闸蟹是世界上100种最严重的外来入侵物种之一。它们几乎什么都能吃...
