彼时延安的等级制度可用八个字概括：“食分五等，衣着三色”。具体而言，每单位有大、中、小三灶，但只能按级别享用，高层还享有特供的营养品，最低层每日仅两餐粥；病房、药品，甚至日用品全按等级配置。当年盛传的一句话是：“延安有三样东西是平等的——太阳、空气、厕所”。
