哈喽，大家好呀，我这几天才知道原来鱼香茄子也是四川菜呢，还是一道传统的特色名菜，可能我的认知里已经将川菜和麻辣联系在一起了，导致我以为这道香甜的鱼香茄子不是川菜，现在想想也是，鱼香茄子里面放了豆瓣酱，川菜里面的鱼香系列菜都是有加豆瓣酱的，味道浓郁鲜美，回味悠长，非常适合配上白米饭...
