一位良心未泯的饭店厨师拍摄的一些图片，让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”，正在外面就餐的亲们还是等吃万再看吧。 就让我们开始见识见识这些饭店后厨里的神秘“佐料”，图片下面的文字也都是来自这位匿名厨师的“心声”。 传说中的三聚氰胺。这...

在食品安全事故频发的今天，消费者在点菜时应注意哪些问题呢？国家烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师张亮告诉记者，他外出就餐时很少点三样菜，并结合他多年的从业经验，教给大家鉴别菜品的技巧。 厨师下馆子从不点三道菜 杭椒牛柳。不少人都有这样的疑问，现...

盘饰美不美，能不能吸引食客？看看有多少人“手机先吃”就知道了！现在的人吃饭前都喜欢先拍一张美食的照片上传到社交网络。 “美”才是最重要的，“颜值”才是正义！学会下面这些给菜品“整容”的方法，食客不爱死你才怪呢！ 蔬菜做盘饰 菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜...

地沟油到底什么样？ 在广州顺德某大型连锁高档餐馆工作一年后，因为看不惯餐馆老板大肆使用地沟油炒菜，厨师小柴(化名)拿起手机开始了数个月的“潜伏”拍摄： 地沟油是这么用的！ 洗锅水“高级回收” 餐馆老板前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，...

平日里亲友小聚，免不了下馆子。而餐厅里看似色、香、味俱全的美味佳肴，很可能会伤害你的身体。 专家教你下馆子点菜的“十八般武艺”。 1杭椒牛柳 有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果，这可能是“嫩肉粉”的功劳。 嫩...

日前中共前国安部副部长马建被立案侦查，一度成为舆论热点。前文汇报驻大连记者姜维平刊文表示，马建贪腐的背景是整个国安系统的堕落变质。文章还例举了当年大连市长薄熙来将自家小学没毕业的“文盲”厨师“培养”成当地国安局一把手、并利用国安局打击政敌和批评人士的内...

厨师好找对象吗？现在的女孩是否认可自己的男友或是老公是一位厨师呢？今天，本文中要介绍的就是一位厨师的小伙参加非诚勿扰节目，现场24位女嘉宾得到小伙子是厨师后，纷纷灭灯，最后小伙说出了自己的父亲，女嘉宾们傻眼了。 王超，一个帅气的小伙来到非诚勿扰参加相...

每次看到混血小孩，都觉得超级可爱。如果这个混血小孩说一口海宁腔的普通话就更好玩啦！有个嘉兴海宁小伙用美食就套住了一个乌克兰美女的心还成功把她娶回海宁！真是羡慕！ 1月7日晚上，在海洲大饭店的海潮厅，一场浪漫而温馨的婚礼正在进行，主持人还是老外哦！台下...

|1.虾仁饺子馅| 食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。 做法： 1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。 2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，...

一城市有几位领导一起聚会喝酒，商议作诗定胜负，并规定诗中必须有尖尖，圆圆，千千万，万万千，有没有？没有！这些词句。输家做东付账买单。宣传部长率先打头阵，说道：逗号尖尖，句号圆圆，写过的文章千千万，审过的文章万万千，有没有真话？没有！组织部长害怕落后，急忙说...

大家都知道，教师有教师节，护士有护士节。但鲜有人知道，10月20日，原来是厨师们的节日——“厨师节”。 厨师们的生活、感情、故事，对很多人来说，就像迷雾一样的秘密，鲜为人知。(网络图片) 文章写到，或许很多人想像中的厨师，就是掂勺的，穿着白大褂，头顶大...

总统奥巴马突访旧金山中餐馆 中餐馆厨师被炒怒揭餐厅黑幕 “我老板身家近亿，却漏税200多万元，不仅用腐臭龙虾做食材、聘用非法劳工，还与求职中介所勾结，在较忙的周末聘新员工但只用三天就解雇。”去年被宾州的餐馆老板冤枉而入狱的郭先生日前求助美东联成公所时透...

吃什么，怎么吃可要千万注意，因为吃进去的东西一定要讲究健康，而对于厨师来说，他们偏偏不吃3道菜，为什么呢?是哪三道菜呢?我们一起来看看吧! 【杭椒牛柳】：不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的...

厨师炒青菜，隔着马路传菜飞到对面服务生手上（视频撷图） 大陆一名厨师竟把传菜也玩得这么牛! 视频中，这个厨师露天炒青菜，接着高举锅子往后一抛，〝嗖〞!炒锅里的菜就飞到对面马路服务生的盘子里，现场一阵欢呼! 有网友说：真是香飘一条...

吃什么，怎么吃可要千万注意，因为吃进去的东西一定要讲究健康，而对于厨师来说，他们偏偏不吃3道菜，为什么呢?是哪三道菜呢?我们一起来看看吧! 【杭椒牛柳】：不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的...

1：煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2：为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 4：要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜...

?華裔林美華近日在主流有線電視台Bravo的頂級廚師競賽榮獲該項頭銜。(林美華提供) 榮獲頂級廚師頭銜的林美華。(記者王善言/翻攝) 从小看着在密执安州经营中餐馆父亲炒菜的28岁华裔林美华(Mei Lin)，凭着多年来在不同餐馆学到的烹调技艺及个人创...

俗话说：民以食为天。而当今的中国大陆的食品安全一直是个大问题。最近有人在网上发表了一篇题为《揭秘酒楼黑幕》的文章。文章讲的是一位厨师的真实经历

.　　1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 4、水煮肉，就要用四川郫县的豆...

《纽约时报杂志》美食封面人物：15岁的天才厨师 Flynn McGarry。因不喜欢妈妈做菜而烹饪的洛杉矶少年，从11岁半开始就在家中举办晚餐派对，每个月花在烹饪上的时间超过160个小时。Flynn眼下的理想则是成为史上最年轻的米其林餐厅厨师，拥有全世...