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不沾锅用一阵子就沾 达人教5招延长寿命 先下油再开火(图)
2024-03-17

家事达人分享保养不沾锅的5撇步，可以延长使用寿命。（图：shutterstock／达志）不沾锅大多是陶瓷或聚四氟乙烯涂层，光滑的表面让食物不容易黏在锅上，不过用了一段时间效果就会慢慢变差，家事达人豆豆妈咪分享5撇步延长不沾锅的使用寿命，包括每个月定期用油养锅、冷锅冷油再开火、不用...

研究：可释出230万有毒微粒 爱用这种锅做饭的要注意(图)
2022-11-14

澳洲新研究警告，不沾锅只要留下1道小刮痕，就可能导致数以百万计的有毒塑胶微粒释放到食物中，对人体造成长期伤害，甚至提高多种癌症和发育问题风险。澳洲一项研究利用光波来测量微粒，结果发现铁氟龙涂层不沾锅上只要有1道裂缝，就可能释放出大量的毒素微粒。铁氟龙涂层所使用的聚四氟乙烯(PFT...

不沾锅太高温会释放有害物质？教你看锅面就能测出温度(组图)
2022-10-19

不沾锅深受厨房新手喜爱，价格实惠，操作简单，解决了让人烦躁的锅底沾黏问题，不过有着防沾魔力的涂层，不当使用就会跑出毒素？原来不沾锅是“不耐高温”的厨具，除了定期保养，懂得正确使用更重要，料理时学会测试锅子温度的方法，才不会让高温破坏涂层，进而影响健康。认识不沾锅的特性市场上的不沾...

不沾锅有刮痕就得换 那铝锅、不锈钢锅、铁锅呢？(组图)
2022-09-13

全氟辛酸虽然是毒物，但并非仅存在于锅具的不沾涂层，食品防油包材（如盐酥鸡、汉堡、薯条等防油纸袋）也含有全氟辛酸，研究发现防油纸的溶出值更远高于不沾锅。

饱满半熟蛋黄不输早午餐店！煎出漂亮“太阳蛋”5 关键(组图)
2022-03-13

黄澄澄的太阳蛋非常诱人，可以说是早餐中的重要角色。(pakutaso)好羡慕别人 IG照片上的早午餐都有一颗漂亮的“太阳蛋”！透亮的蛋白与圆滚滚的蛋黄实在非常吸引人，半熟的金黄蛋汁流淌而下的样子更是让人招架不住！太阳蛋看起来简单，做起来却好难？想煎出完美的...

洗碗机好方便！但这 7 样东西不该放进去(组图)
2021-02-09

现代家具越来越科技化，洗碗机也几乎成为厨房必备器具之一，对于忙碌的主妇和上班族来说，拥有一台洗碗机实在省下不少心力。（Photo Cridit/ Pixabay）不过，洗碗机也并非万能，许多厨具、餐具其实不应该放入洗碗机清洗，想要好好维护你的厨房用品？快来...

不沾锅别用错 厨房6样东西使用不当小心吃毒(图集)
2020-09-12

不沾锅是很方便的锅具，但如果使用方法错误，可能将有毒物质吃下肚。不沾锅、铝锅、陶锅、砂锅、科技海绵、美耐皿餐具及保鲜膜等，都是厨房常见物品。但若使用不当，反而会吃进塑化剂、三聚氰胺及重金属，危害健康。不沾锅使用不沾锅烹调食物，不用担心食材黏锅底，又具省油、...

吃再健康锅子有毒也没用 4种“危险锅具”碰了易失智、不孕(图集)
2019-05-30

近来许多人讲究吃得健康，于是越来越多人自己在家做料理，力求以水煮为原则，少油、少盐；但是你知道吗？食材、料理方式再怎么健康，也有可能因为一口坏锅挥发出的毒性而毁了一切。以下这4种锅子就是易挥发出毒素的材质，以及可以替代这4种锅子的安全材质，常下厨的人一定...