一般煮粥都要煮至少30多分钟吧，还不一定很稠，可是这个方法确实只要10分钟!

它的秘诀就是：

首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以​​后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是：

经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

【材料】

大米、清水

【做法】

1.大米洗净，装入容器里，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰，大约需要4小时;

2.锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里;

3.大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火。

*时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好

*白粥煮好后，可以加一些你喜欢的料，比如：猪肝、皮蛋瘦肉等等。很方便吧。

网络图片

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