准备工具：蛋抽刮刀奶锅

材料：牛奶A，抹茶粉，牛奶B，淡奶油，幼砂糖。

做法：

1.把牛奶A加热，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液；

2.牛奶B和幼砂糖、淡奶油壹起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤；

3.把抹茶牛奶溶液加入步骤壹中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，抹茶酱完成啦；

4.需要冷藏，壹般3-5天食用完最佳。