橄榄油。Image by Steve Buissinne from Pixabay

在万物皆涨的时刻，总算有个好消息：橄榄油价格即将下滑。

纽约邮报（New York Post）报导，最大的橄榄油生产商计划将价格调低一半，因为近几个月来推动“液体黄金”暴涨的气候危机已经结束。

据百得利（Bertolli）与康宝娜（Carbonell）等橄榄油品牌制造商Deoleo表示，主要产区欧洲南部的收成正慢慢从长期极端气候与干旱中恢复。

Deoleo业务总监古兹曼（MiguelÁngel Guzmán）接受CNBC访问时表示，未来几周若天气与收成状况稳定，产地价格预计在11、12月与1月间开始趋缓。他说，如果一切顺利，特别是持续降雨，可以预期整个2025年的价格将呈下降趋势。

橄榄油价格在今年创下每瓶12.39元的历史新高，Deoleo计划将这个令人瞠目的成本砍低一半。这家西班牙公司预计在未来一个月内，将每升价格从10欧元降至5欧元左右。

古兹曼说，在产量增加的情况下，这个价格是合理的，可以缓和市场紧张气氛，让价格在经过一段波动期后渐趋正常。

在此之前，全球经历了为时数年的橄榄油短缺，古兹曼形容这是该行业史上“最困难的时刻之一”。根据国际橄榄油协会的数据，受旱灾与极端天气困扰的橄榄油生产国，包括西班牙、希腊、葡萄牙与突尼斯，今年的收成预计会好转。

然而，橄榄油业者尚未完全走出困境。古兹曼表示，虽然已有改善迹象，但不能百分之百说危机已经结束；高品质的橄榄油、尤其是特级初榨，价格依然紧俏。