近期的气温也非常低，那样的一份蔬菜粥滋补养生又可以暖身，煮上一锅全家人可以一起喝。这道汤喝起来口感很清新，还能够刷漆减肥，不必担心吃会生胖。豆制品里边带有充足的黄豆和蛋清，菌类的营养成分也很丰富多彩，带有18种碳水化合物，此外便是带有纤维材料，能促消化，可以防止严重便秘。
这二种食材很普遍，价钱也非常划算，几元就可以买一斤，可是煮出来的汤却美味可口。实际上还能够加上一些其它的食材，那样营养成分和口感也会更为足，依据自身的爱好来调整食材就可以。
【菜肴】青菜豆腐汤
【制做流程】
1、首先要将需要的食材都准备好，除开关键的食材青菜和豆制品以外，还需要提前准备香肠，生鸡蛋等，那样做出的汤味儿会更好。这儿用的是嫩豆腐，可以是罐装的嫩豆腐，吃起来口感更为滑爽。
2、然后是要将全部的食材都解决好，嫩豆腐简易清洗以后切割成一小块，应该是那类小傅。香肠提前准备一根就可以了，削皮以后也是切成小丁，青菜是那类大棵的，并并不是小的青菜。将青菜剥掉清洗整洁，再剁碎放到小碗里边预留，平菇提前准备好多个，去蒂后清洗切割成一小块。
3、下边就可以逐渐熬汤了，在锅中放适当的水，如果喜爱喝汤水就多加一点，可是要一次性的加满，这一便是后边的汤，半途假如再放水会直接影响到它的口感。
4、锅中水加补以后立即烧开，再将豆制品，平菇，小香葱倒入，最终是将剁碎的青菜碎倒入。
5、拿一个干净整洁的小盘子，将两个鸡蛋打上去，立即拌和成鸡蛋液。将拌和好的鸡蛋液也倒在锅中。不必一下子倒入，可以顺着四周淋进来，那样出去的蛋花会更为匀称。
6、将碗里的芡粉搞好，最终是将少量的芡粉也加上，一样并不是一下子倒入，也是要渐渐地的淋进来。
7、最终便是加适当的调料了，依据自身的味道加上白胡椒粉，盐和味精，都进去以后用大勺子搅拌均匀，食材都煮开就可以关爆火。
8、熄火后用一个大的圆碗将食材和汤都盛出去，最终是淋上少量的芝麻油，那样闻着的味儿会变香，由于加上了芡粉，因此汤的口感也很滑爽。那样的一小碗汤上菜便会被抢空，不但养分还非常好消化吸收。
【烹制小提示】
1、有的好朋友很有可能在减肥瘦身担忧发胖，那么就挑选餐前喝汤水，喝一碗汤再用餐，不必挑选餐后喝汤水，那样不易发胖。
2、除开青菜和豆制品以外，还能够加上别的食材。这仅仅蔬菜粥的一种，还能够做别的各种各样蔬菜粥。
3、这儿的青菜挑选的是大青菜叶，全部的食材都尽可能剁碎一点，切成小丁，那样更强熟。
豆制品挑选的是嫩豆腐，并不是那类老豆腐，嫩豆腐的口感会更为滑爽。
4、那样的蔬菜粥一次不能做过多，能吃是多少就做多少，现做的蔬菜水果更为新鲜，时间放久了再加温会直接影响到它的口感。
