水果是食物界一颗最闪亮的明珠，深受大众的喜爱与欢迎，新鲜水果富含矿物质、酵素、维生素、纤维素、天然糖分以及水分等，可以迅速补充能量，消除疲劳，帮助人体调整酸碱值，并能养颜美容。

如何食用水果

1.水果适宜单独吃，也就是在两餐之间吃

水果的营养可以被吸收得最好。最忌饭后立刻吃水果，因饭后胃消化的时间很长，饭后马上吃水果无法立刻消化，而水果又很容易发酵、发酸，反而对身体不利。

2.水果分酸性、亚酸性及甜性三种

要注意酸性不能和甜性一起食用，避免营养互相抵销以及消化不良、胀气等问题，而亚酸性则可以和酸性或甜性自由搭配。

大多数水果都属亚酸性，而柑橘类属酸性，很甜的水果则属甜性。请参考下列：

酸性水果：葡萄柚、橘子、柠檬、酸苹果、凤梨、奇异果、酸李、草莓等。

亚酸性水果：苹果、芒果、杏子木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李等。

甜性水果：香蕉、甜葡萄、柿子、无花果、干果、番枝、龙眼、榴梿、哈密瓜等。

3.不要过量食用水果

日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维生素C，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。

4.不宜空腹吃的水果

空腹时，不宜吃番茄、香蕉、杨桃、柿子、凤梨、橘子、西瓜等水果填肚子，以免造成身体不适。