炸酱面的详细做法

材料：干酱、甜面酱、五花肉、葱花、蒜、八角、冰片糖、虾米



干酱、甜面酱



干酱兑水调开再和甜面酱混合待用。



五花肉要切成肉丁！



炒锅的油里放一个八角炸香

放蒜片和五花肉下去炒，先炒干水分再炒到把油逼出。



炒到逼出油了。



再放酱油、料酒、虾米、葱花下去炒匀，最后把调好的酱倒在肉里面炒匀，炒时要放糖，一直炒到油和酱分离



炸好了的酱,出锅前放些葱花

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